Evde Çikolata Yapımı!

Biz kadınlar hem özel günlerimizde hem de normal zamanlarda doya doya çikolata yemek istiyoruz. Ama kendimizi sürekli kısıtlamak zorunda kalıyoruz. Dışarıdan satın aldığımız çoğu çikolata içinde katkı maddeleri barındırıyor. Bu da her hazır gıda gibi çikolatayı da bizim için sağlıksız hale getiriyor. Kendi yaptığınız çikolatayı gönül rahatlığıyla yiyebilin diye sizlere müthiş bir tarif vereceğiz. 

 

Bitter Çikolata 


	
1 su bardağı toz şeker
	
3 yemek kaşığı kakao
	
3 adet yumurta
	
Yarım su bardağının bir tık fazlası kadar un
	
Vanilya
	
Çeyrek margarin


 

 

Öncelikle bir tavaya ihtiyacımız var. Tavada margarine iyice eritin. Sonra soğumaya bırakın. Bu esnada yumurtalar mikser yardımıyla çırpılsın. Çırpıyorken içine toz şekeri de azar azar ilave edebiliriz. Tıpkı kek tarifinde olduğu toz şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Devamında un, kakao, vanilyayı da ekleyin ve çırpın. Son olarak margarini de ekleyin ve çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra karışımı çikolataların olmasını istediğiniz şekildeki kaplara dökün. Ardından doğruca buzdolabına beklemeye alın. 

 

Vegan Çikolata 


	
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
	
2 yemek kaşığı kakao yağı
	
3 yemek kaşığı pekmez
	
4 yemek kaşığı kakao


 

Tüm malzemeleri karıştırın. Malzemeler eriyorken sürekli karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırmaya devam etmelisiniz. Sonrasında Bitter Çikolata da olduğu gibi elde ettiğiniz karışımı dilediğiniz kaplara dökün ve karışımı donmaya alın. Karışımı buzdolabında 4-5 saat arasında tutmanızı tavsiye ederim. 

 

 

 

Sütlü Çikolata


	
Su bardağının 4/3’ü kakao tozu
	
Su bardağının 4/2’si toz şeker
	
Su bardağının 4/3’ü tereyağı
	
Su bardağının 3/2’si süt
	
Çeyrek su bardağı kadar pudra şekeri
	
Bir bardak su


 

Suyu tencereye koyun ve ısıtın. Kaynamadan önce kakao tozunu tereyağını mikserle çırpın. Suya ekleyin. Suyun hala kaynamıyor olması gerekiyor. Bu karışımı bir kaba dökün. Pudra şekerini elekten geçirin ve karışıma ekleyin. Sütü de ilave edin ve mikser yardımıyla çırpın. Bir süre karışımı sabırla çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz. Sonrasında karışımı kaplara alın ve dondurun.